Im Restaurant Néstor werden den Besuchern des Aquariums vorzügliche À-la-carte-Gerichte angeboten. Hier können die Gäste vorzügliche Speisen vor einer einzigartigen Kulisse genießen, nämlich dem beeindruckenden Blick auf die Welt der Deep Sea. Außerdem haben sie hier Gelegenheit, die Gemäldeserie des kanarischen Künstlers Néstor de la Torre zu bewundern.